食材面粉500克,水350ml,盐,白砂糖,商用煎包锅厂家,韭苔,虾仁200g,酱油,蚝油,料酒,淀粉制作流程一:盆中倒入高筋面粉500g,浇灌350ml温开水,边倒边搅拌成粘稠状第二:加班成面絮状,揉搓均匀,用手团成粘稠的面团状,盖保鲜膜醒面团第三:韭菜苔100g,剁碎成碎沫状,小葱一把,剁碎成碎沫状备用第四:准备虾仁去除虾线,白砂糖5g,胡椒粉5g,搅拌揉搓均匀第五:浇灌一勺酱油5g,表层撒盐2g,用筷子搅拌成粘稠状,腌制下肉馅 次数用完api key 超过次数---
生煎包的做法原料:面粉250克;酵母粉3克;葱;姜末;猪肉馅200克;皮冻80克;调料:盐1小勺;生抽2小勺;白糖1小勺;料酒1小勺;植物油2勺;温水130克;11.猪皮清洗干净,切成丝,和姜片葱段、等一起入锅熬煮1小时,然后放凉凝固成冻;温水溶解酵母,面粉中分多次加入酵母水,揉成光滑的面团,温暖处发酵半小时,即成半发酵面团;2.肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末,并加入两勺清水,顺一个方向搅拌均匀,再加入剁碎的皮冻一起搅拌,即成生煎包馅料; 次数用完api key 超过次数---
待肉变色快熟的时候,加入15克的老抽和15克酱油,继续翻炒,直至肉馅完全熟了。5、韭菜洗净切成小段,新鲜的韭菜根部是有很多泥土的,所以要反复的去清洗,---都已经洗干净了。切好之后放到容器里面,待肉末晾凉之后一起倒进去。6、里面加入3克的盐和2克的味精,再加入5克的花椒粉搅拌均匀。7、将面团移---板上面,轻轻的揉搓几下,这样是为了可以的有韧性。然后将其分成匀称些的小块。8、取出其中一个擀成薄片,在上面放上适量的馅料,捏成自己比较喜欢的样子。 次数用完api key 超过次数---
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